Una tortilla es una torta preparada con maíz. En el norte de México la harina de maíz fue reemplazada por la harina de trigo. Las tortillas son un acompañamiento y se utilizan en la preparación de muchas comidas. La torta (tortilla) es utilizada para hacer los tacos, quesadillas, enchiladas, fajitas y los burritos.
El origen
La palabra española «tortilla» es un diminutivo de la palabra española «torta», derivada de la expresión latina «torta parnis».
Dos placas de metal de 20 centímetros de diámetro se utilizan para crear las tortas de forma uniforme.
La creación de la aprieta de tortillas data de1905.
La preparación
La preparación de tortillas es fácil, se necesita harina de maíz o de trigo y agua tibia.
Tienes que mezclar los ingredientes y crear bolas de masa.
Para terminar, aplanar las bolas y freír en una sartén durante 45 segundos.
Y degustar con carne, legumbre, queso o guacamole.