¡ Bongiorno a tutti !
Oggi, vediamo la ricetta del famoso pane dalla Liguria Avrai bisogno : (ingredienti)
500 gr di farina
10 gr di lievito di birra ( baker's yeast)
1 cucchiaio da caffè di zucchero ( sugar )
12 gr di sale (a pint of salt)
80 gr di olio d'oliva
Impasta (knead) la farina con acqua, olio d'oliva, lievito, sale e un po 'di zucchero. Lascia riposare 20 minuti quando la sua pasta è leggermente appiccicoso (sticky).
Mettere la pasta su un piatto da forno o una teglia rettangolare di 40 cm per 30 cm ben oliata. Lasciate riposare ancora per 30 minuti per che la pasta si diffonde in tutto la teglia da forno.
Massaggia la pasta e fai dei buchi (holes) con le tue dita (fingers)
Copertine (cover) la preparazione con la salamoia e 50gr d’olio oliva e un poco di sale. Lasciate riposare due ore.
Infornare per 15 minuti a 220 °
Bravissimo, la tua focaccia è finita. ¡ Buon appetito !
